321 poğaça ne demek?

321 Poğaça

321 poğaça, özellikle evde kolayca hazırlanabilmesi ve lezzetiyle bilinen, popüler bir Türk *hamur işi*dir. İsmi, içerdiği temel malzemelerin ölçülerinden gelmektedir: 3 kaşık yoğurt, 2 paket kabartma tozu ve 1 su bardağı sıvı yağ. Bu temel malzemelere un ve tuz eklenerek yoğrulan hamur, mayalanma gerektirmeden doğrudan şekillendirilip pişirilir.

Temel Özellikleri:

• Mayasız: En önemli özelliği, mayalanma süresine ihtiyaç duymamasıdır. Bu sayede pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir.
• Yumuşak ve Lezzetli: Yoğurt ve sıvı yağın etkisiyle oldukça yumuşak ve lezzetli bir dokuya sahiptir.
• Çeşitli İç Harçları: Peynir, zeytin, patates, kıyma gibi çeşitli iç harçları ile zenginleştirilebilir.
• Kolay Hazırlanış: Malzemelerin kolayca bulunabilmesi ve yapımının basit olması, sıkça tercih edilmesinin nedenlerindendir.

Hazırlanışı:

1. Yoğurt, sıvı yağ ve kabartma tozu karıştırılır.
2. Un ve tuz eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, iç harcı konulup kapatılır.
4. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

321 poğaça, çay saatlerinde, kahvaltılarda veya misafir ağırlamada sıklıkla tercih edilen, pratik ve lezzetli bir alternatiftir.